Grazie a Dante per averci spinto a realizzare IL VECCHIO FORNAIO tutti insieme: senza la sua caparbiertà e la sua saggezza, questa grande azienda oggi forse non esisterebbe e di certo non saremmo nemmeno tutti uniti nella grande famiglia che siamo.

Chi siamo?

Il Vecchio Fornaio è un’azienda certificata che nasce nel 1985 da una famiglia con un’unica passione: il pane buono.

Oggi siamo una realtà solida e in continua crescita, che conta 40 collaboratori e tre principali linee di produzione:

  • Pane fresco
  • Pani e snack confezionati di durata
  • Pasticceria fresca e prodotti salati.

Siamo presenti in tutto il triveneto servendo le principali insegne della GDO.

La nostra storia

1985 - Un progetto che ha inizio in un’atmosfera di pura tradizione

È il 1985 quando un vecchio forno di Altichiero, in fase di chiusura, viene rilevato da Riccardo e Isabella, una giovane coppia con la voglia di iniziare una nuova avventura all’insegna del pane.
Un padre fornaio con passione ed esperienza, un un pezzetto di lievito madre tramandato, un gruppo di persone unite dal fondamentale valore della famiglia: sono questi gli elementi che danno il via ad un progetto di pura tradizione e amore, che dura ancora oggi.

2004 - Il Piccolo Forno diventa un’azienda strutturata

Grazie al duro lavoro e all’inserimento in un’importante catena della Grande Distribuzione, Il Piccolo Forno è diventato un’azienda strutturata che presenta diverse linee di lavorazione.

Viene acquistato un nuovo laboratorio da 1000 metri quadri all’interno del quale si sfornano ogni giorno 2200 chilogrammi di pane fresco e 3000 pezzi tra paste e brioche.

2015 - Il laboratorio delle dolcezze

Il Vecchio Fornaio è ormai una certezza per i numerosi clienti del territorio, che si affidano a noi per sviluppare nuovi progetti e offrire ai propri clienti continue novità.
Ecco che, in concomitanza con i 30 anni di storia dell’azienda, viene inaugurato il laboratorio di Pasticceria dedicato interamente ai prodotti dolci continuativi e di ricorrenza: panettoni, colombe e focacce pasquali, assieme alle insuperabili frittelle di carnevale, hanno ora la propria casa.

2018 - Il pane si fa 2.0

La strada percorsa è stata tantissima e gli anni, tra un impasto e l’altro, cominciano a diventare importanti, ma guardare al futuro e con un occhio innovativo è da sempre la filosofia e la bussola che ci guida. Ecco perché, in un mondo sempre più frenetico, nasce l’esigenza di confezionare i trent’anni del nostro forno in una linea di prodotti confezionati che possa rispondere ai clienti più esigenti.
Nasce così il progetto pane 2.0 e la nuova linea di confezionamento automatica per il pane del futuro.

Lavoriamo gli impasti dolci e salati con rigore, onestà, impegno e dedizione, per offrire prodotti buoni, gustosi e versatili.

Ci impegniamo con determinazione ogni giorno, come un buon padre di famiglia, per portare sulle tavole delle persone il sapore della tradizione senza sprechi, con un prodotto da forno buono e durevole.

I nostri valori

Tradizione

Dal 1985 produciamo prodotti da forno, dolci e salati, utilizzando un metodo artigianale che fa sposare la tradizione con i sistemi di produzione industrializzati, per arrivare a sempre più persone con un’offerta che riduce gli sprechi e mantiene intatta qualità e bontà.

Impegno

La trasformazione della Biga è un rito che richiede dedizione. Insieme alla capacità di offrire prodotti rispondenti alle necessità della vita moderna, ha bisogno di un impegno forte e costante, lungo l’intero processo produttivo, portato avanti da tutti i settori e da ciascuna persona coinvolta.

Famiglia

Il valore della famiglia è molto forte, non solo per l’apporto dato alla nuova generazione, ma anche per l’impegno di tutti nel considerare importanti le esigenze delle famiglie che ci scelgono, offrendo a tutti i componenti, per gusto o necessità, il miglior prodotto.

Versatilità

Diversificare la produzione, ampliando l’offerta dei prodotti e portando a scaffale proposte che rispondono a più utilizzi per mezzo di processi produttivi innovativi, adattandosi ai cambiamenti del mercato. Questa è la grande forza de Il Vecchio Fornaio.

I nostri fornitori

Si sa che per il raggiungimento degli obiettivi è sempre necessario il supporto di persone e professionisti affidabili, capaci di sposare le stesse filosofie, i progetti e i sogni.
Ogni giorno con Il Vecchio Fornaio collaborano fornitori che amiamo definire veri e propri partner, aziende in grado di supportare lo sviluppo dell’impresa e stare al passo con un mercato in continua evoluzione.

Collaboriamo con molini del territorio che selezionano per noi i migliori grani per garantire una produzione con i più alti standard qualitativi.
Il trasporto giornaliero dei prodotti freschi è affidato a più di 16 trasportatori indipendenti, che assicurano consegne puntuali degli ordini nelle sedi di tutti i nostri clienti.

Privacy Policy

Questa informativa è fornita, ai sensi dell’art. 13 Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e dal

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corrispondente alla pagina iniziale del sito.

La presente informativa descrive le modalità di gestione del solo sito web ufficiale dell’azienda ma non di altri

siti web esterni consultabili eventualmente dall’utente tramite link.

Informazioni aggiuntive potranno essere fornite all’interno dei differenti canali di accesso, suddivisi sulla base

degli argomenti trattati. Altre informative potranno essere previste all’interno del Sito in relazione a specifici servizi.

Titolare del trattamento:

IL VECCHIO FORNAIO S.R.L.

VIA ALTICHIERO 92 – 35135 PADOVA (PD)

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Durata contrattuale e, dopo la cessazione, per il periodo di prescrizione ordinario pari a 10 anni.

Eventuale richiesta di contatto, con invio di informazioni da Lei richieste;

Esecuzione di un contratto di cui l’interessato è parte o all’esecuzione di misure precontrattuali adottate su richiesta dello stesso (art. 6(1)(b) del Regolamento)

Tempo necessario a fornire riscontro

Se necessario, per accertare, esercitare o difendere i diritti del Titolare in sede giudiziaria

Interesse legittimo Per tutta la durata dello stesso, fino all’esaurimento dei termini di esperibilità delle azioni di impugnazione.

Marketing diretto

Invio – con modalità automatizzate di contatto (come sms, mms ed e-mail) e tradizionali (come telefonate con operatore) – di comunicazioni promozionali e commerciali relative a servizi/prodotti offerti o segnalazione di eventi aziendali o partecipazione a webinar, nonché realizzazione di studi di mercato e analisi statistiche.

Consenso (facoltativo e revocabile in qualsiasi momento).

Si precisa che il Titolare raccoglie un unico consenso per le finalità di Marketing qui descritte ai sensi del provvedimento Generale del

Garante per la protezione dei dati personali “Linee Guida in materia di attività promozionali e contrasto allo spam” del 4 luglio 2013. Qualora, lei desiderasse opporsi al trattamento dei suoi dati per le finalità di Marketing eseguito con i mezzi qui indicati, nonché revocare il consenso prestato;

Fino a revoca consenso.

Tipologia dei Dati Trattati e Modalità di Raccolta

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Conferimento dei Dati

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I dati personali sono trattati con strumenti automatizzati per il tempo strettamente necessario a conseguire gli

scopi per cui sono raccolti nel rispetto dei principi di liceità, limitazione delle finalità e minimizzazione dei dati,

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potrà in qualunque momento farlo contattando il titolare ai recapiti indicati in questa informativa, senza pregiudicare la liceità del trattamento basata sul consenso prestato prima della revoca.

Decorsi i termini di conservazione sopra indicati, i Dati saranno distrutti, cancellati o resi anonimi, compatibilmente con le procedure tecniche di cancellazione e backup.

Comunicazione e/o Diffusione dei Dati

I Suoi dati, oggetto del trattamento, non saranno diffusi ma potranno essere comunicati a società contrattualmente legate all’azienda, in conformità e nei limiti del GDPR. I dati personali sono conservati su server ubicati all’interno dell’Unione Europea. Resta in ogni caso inteso che il Titolare, ove si rendesse necessario, avrà facoltà di spostare i server anche extra-UE GDPR. In tal caso, il Titolare assicura sin d’ora che il trasferimento dei dati extra-UE avverrà in conformità alle disposizioni di legge applicabili, previa stipula delle clausole contrattuali standard previste dalla Commissione Europea e l’utente verrà informato.

I dati potranno essere comunicati a terzi appartenenti alle seguenti categorie:

– soggetti che forniscono servizi per la gestione del sistema informativo usato dall’azienda e delle reti di telecomunicazioni (ivi compresa la posta elettronica);

– studi o società nell’ambito di rapporti di assistenza e consulenza;

– autorità competenti per adempimenti di obblighi di leggi e/o di disposizioni di organi pubblici, su richiesta.

– società che offrono servizi di gestione della piattaforma di marketing

– società che offrono servizi di manutenzione dei siti web e dei sistemi informativi I soggetti appartenenti alle categorie suddette svolgono la funzione di Responsabile del trattamento dei dati, oppure operano in totale autonomia come distinti Titolari del trattamento L’elenco dei responsabili è costantemente aggiornato e disponibile presso la sede dell’azienda. Ogni ulteriore comunicazione o diffusione avverrà solo previo Suo esplicito consenso.

Eventuale Esistenza di un Processo Decisionale Automatizzato

Il titolare informa l’interessato che in questo sito non esiste un processo decisionale automatizzato, quindi

in particolare non esiste un sistema di profilazione.

Minori

Questo Sito e i Servizi del Titolare non sono destinati a minori di 16 anni e il Titolare non raccoglie

intenzionalmente informazioni personali riferite ai minori. Nel caso in cui informazioni su minori fossero

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